生鮮版“滴滴”——線上的百果園

易觀數(shù)據(jù)顯示，目前過萬億的生鮮市場(chǎng)線上滲透率僅為7.9%，具有很大的提升空間。未來三年內(nèi)，生鮮電商市場(chǎng)復(fù)合增長(zhǎng)率將達(dá)到49%，線上市場(chǎng)滲透率將繼續(xù)提升，到2020年達(dá)到21.7%。

在迅速發(fā)展的生鮮賽道上，如何玩出新意與花樣，形成自己的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，是各類生鮮企業(yè)突破的關(guān)鍵。果鄰居以代運(yùn)營(yíng)的模式切入生鮮新零售，成為了服務(wù)線下小B端（門店）的生鮮版“滴滴”，2018年平臺(tái)GMV達(dá)到1.5億元。35斗采訪了果鄰居的創(chuàng)始人王文峰，他為我們講述了果鄰居獨(dú)特的商業(yè)打法。

優(yōu)勢(shì)來自京拍檔積累的經(jīng)驗(yàn)

“在京拍檔的時(shí)候，我們就有做生鮮，一開始是B2C，后來才轉(zhuǎn)向O2O。生鮮的市場(chǎng)、品類、規(guī)模我們一直都很熟悉。”王文峰表示，他和團(tuán)隊(duì)一直都有做生鮮的夢(mèng)想，果鄰居是2015年京拍檔的孵化項(xiàng)目，但由于生鮮的業(yè)務(wù)邏輯、底層架構(gòu)都不同。于是，2017年的時(shí)候，果鄰居開始作為獨(dú)立的公司發(fā)展。

生鮮版“滴滴”——線上的百果園 圖一

從京拍檔走出來的果鄰居優(yōu)勢(shì)明顯，包括供應(yīng)鏈、運(yùn)營(yíng)、系統(tǒng)搭建的經(jīng)驗(yàn)，再加上原有的商家客戶資源、線下推廣渠道資源等，果鄰居都比一般生鮮零售品牌的起點(diǎn)要高。

但面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的生鮮市場(chǎng)，果鄰居仍需克服不少挑戰(zhàn)。“做生鮮最大的挑戰(zhàn)其實(shí)就是技術(shù)和供應(yīng)鏈兩方面。”王文峰說，果鄰居的代運(yùn)營(yíng)模式，其實(shí)更多是線上平臺(tái)以及線下門店的選擇問題，從而降低了直接做生鮮運(yùn)營(yíng)涉及到的技術(shù)層面和供應(yīng)鏈的風(fēng)險(xiǎn)。

生鮮版“滴滴”——線上的百果園 圖二

獨(dú)特的業(yè)務(wù)模式：打造線上百果園

“在和現(xiàn)下門店的合作中，分成其實(shí)類似底價(jià)供貨模式，在他們給的底價(jià)上進(jìn)行加價(jià)售賣，這樣就控制了價(jià)格，而線上整合又控制了品牌，這便形成了我們給他們提供的一套完整的系統(tǒng)。”談及業(yè)務(wù)模式，王文峰說果鄰居可以類比成線上的百果園。

果鄰居目前覆蓋了國(guó)內(nèi)50個(gè)城市，線上店超過3800家，線下店超過500家。除了果鄰居這個(gè)品牌，公司還打造了菜鄰居、農(nóng)鮮生、香果苑、瘋狂菜店、趣菜店、水果大王、京果食代等多個(gè)品牌，而多品牌運(yùn)營(yíng)的原因則是為了更好的引流效果。

在與線上平臺(tái)合作方面，各大平臺(tái)都十分支持。“他們本身就比較扶持這樣的企業(yè)，給予我們流量、系統(tǒng)、部分供應(yīng)鏈的支持。”王文峰說，新零售很大一特點(diǎn)是線下流量鮮有人關(guān)注，所以果鄰居這種可以將線上流量引入線上的創(chuàng)新模式，頗受大型平臺(tái)青睞

目前，果鄰居已經(jīng)入駐京東到家、餓了么、美團(tuán)，滴滴等多個(gè)線上O2O平臺(tái)

總結(jié)下來，果鄰居采取的業(yè)務(wù)模式就是：線下整合優(yōu)質(zhì)的生鮮零售小店，線上作為一個(gè)有影響力的品牌入駐平臺(tái)，并基于LBS定位把線上的流量分配到線下的零售小店，用“流量+數(shù)據(jù)+運(yùn)營(yíng)”為其賦能。

“簡(jiǎn)單來說，我們的業(yè)務(wù)價(jià)值就是流量運(yùn)營(yíng)切入，用SaaS系統(tǒng)、品牌、供應(yīng)鏈整合中小實(shí)體店。”王文峰告訴35斗記者。

通過SaaS服務(wù)平臺(tái)整合，社群、供應(yīng)鏈、品牌持續(xù)賦能

從果鄰居的發(fā)展歷程來看，主要經(jīng)歷了以下三個(gè)重要階段：

果鄰居通過SaaS服務(wù)平臺(tái)整合流量、實(shí)體店、供應(yīng)鏈資源等相關(guān)數(shù)據(jù)，已經(jīng)形成了自己新的技術(shù)優(yōu)勢(shì)。目前，該系統(tǒng)已經(jīng)切入500多家生鮮實(shí)體店，日均訂單6000單，峰值近20000單，累計(jì)用戶數(shù)500多萬，會(huì)員數(shù)量達(dá)到30萬。

在社群、供應(yīng)鏈、品牌方面，果鄰居更是將持續(xù)發(fā)揮三者的賦能作用

社群賦能可以實(shí)現(xiàn)社群運(yùn)營(yíng)的發(fā)展，從而提升用戶的觸達(dá)率和復(fù)購(gòu)率。在平臺(tái)之外，可以跳過終端運(yùn)作模式，直接經(jīng)營(yíng)消費(fèi)者。在微信群等平臺(tái)上進(jìn)行品牌傳播、消費(fèi)群拓展、賣貨、服務(wù)等整合。果鄰居依托實(shí)體店已整合500多個(gè)社群，去年社群產(chǎn)生的交易額達(dá)200萬。

供應(yīng)鏈賦能則體現(xiàn)在云店模式創(chuàng)新、區(qū)域配送、縣域經(jīng)濟(jì)和基地直采等方面。品牌賦能將會(huì)通過推廣品牌、提供形象支持，從而改變傳統(tǒng)門店印象。果鄰居這種自營(yíng)體驗(yàn)店和加盟的模式得到了很好的驗(yàn)證，今年將預(yù)計(jì)加盟500多家線下店。

12下一頁>